碱性食品，同酸性食品相对。碱性食品的划分不是根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果饮食中各种食品搭配不当，容易引起人体酸碱平衡失调。一般情况下，酸性食品容易过量（因主食都是酸性食品），导致血液偏酸性。

碱性水果类

（1）属于寒性的碱性水果有：猕猴桃、柿子、西瓜，桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。 　　
（2）属于凉性的碱性水果有：梨子、枇杷、橙子、柑子、罗汉果、苹果。 　　
（3）属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性水果有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼（桂圆）、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。 　　
（4）属于热性的碱性水果有：桃子、樱桃、芒果。

碱性坚果类

（1）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆(黄豆)。 　　
（2）属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。

饮料类
（1）属于凉性的碱性食物有:茶叶 　　
（2）属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。 　　
（3）属于温性的碱性食物有：咖啡。

制品类
（1）属于寒性的碱性食物有：食盐。 　　
（2）属于温性的碱性食物有：食醋。 　　
（3）属于热性的碱性食物有：食碱。

十字花科类
（1）萝卜干、红萝卜、红薯等。 　　
(2)强碱：恰玛古等。

酸性食物类
　
1.强酸性食品：蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。 　　
2.中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉 　　等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼,泥鳅。

碱性食物类

1.弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。 　　
2.中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。
3.强碱性食品：大头菜、葡萄、茶叶、海带芽、海带，柠檬等。

究竟吃什么能让我们的身体呈碱性呢？

弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。
中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、西瓜 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、菠菜、苦瓜等。
强碱性食品：葡萄、茶叶、海带芽、海带、木耳